Wasserkefir und Ausdauersport: eine gewinnbringende Kombination
HALLO ANNALISA!
Hallo zusammen, ich bin Annalisa, Apothekerin und Ernährungsberaterin von Beruf. Ich arbeite als Beraterin im Bereich Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel und betreue Sportler ernährungstechnisch, indem ich spezifische Ernährungspläne und Integrationsstrategien erstelle, die darauf abzielen, die sportliche Leistung zu erhalten und zu verbessern.
Neben meinem Beruf liebe ich Triathlon, einen Sport, der die Ausübung von 3 Disziplinen (Schwimmen, Radfahren und Laufen in dieser Reihenfolge) ohne Unterbrechung erfordert. Eine sehr anspruchsvolle Sportart und ein großer Anreiz, neue Ernährungs- und Ergänzungsstrategien persönlich zu testen.
WIE HAST DU FERMENTIERTE PRODUKTE ENTDECKT?
Neben den Studien, die mich zu meinem heutigen Beruf geführt haben, war ich schon immer fasziniert von der Darm-Hirn-Achse, über die heutzutage so viel gesprochen wird, und speziell vom Darmmikrobiom als Zentrum des Wohlbefindens des Organismus. Insbesondere studierte ich die Methoden der Fermentation und Zubereitung von Kefir und Kombucha, bis ich versuchte, sie auch zu Hause herzustellen. Dann entdeckte ich durch Davide und Eleonora, sportliche Freunde, die Produkte von VIVI ferments.
SEIT WANN KENNST DU SIE?
Seit ein paar Jahren, davor habe ich Kefir zu Hause mit Wasserkörnern gemacht, aber dann habe ich es vorgezogen, ihn fertig zu kaufen, weil es einfacher und besser ist als mein eigener 😝
WASSERSKEFIR: DER ERSTE EINDRUCK?
Das Gefühl der "Entspannung", das es mir auf Magen-Darm-Ebene gibt, sowohl an Trainingstagen, da ich mich manchmal durch Gels, Riegel und körperliche Anstrengung etwas durcheinander und beschwert fühle, als auch an Tagen, an denen ich ein erfrischendes Getränk möchte.
WAS IST DER GRÖSSTE VORTEIL, DEN DU MIT FERMENTIERTEN GETRÄNKEN FESTGESTELLT HAST?
Training und Ergänzung führen zu Stress im Verdauungssystem und zu Veränderungen in der Zusammensetzung des Mikrobioms, daher war die Einnahme von Fermenten für eine Sportlerin wie mich immer wichtig.
Zudem halte ich es für unerlässlich für das Wohlbefinden des "gestressten" Organismus, nicht nur durch das tägliche Training, sondern auch durch den etwas hektischen Lebensstil, den wir alle führen.
Das Hinzufügen eines fermentierten Getränks oder fermentierten Gemüses zu meiner normalen Ernährung hilft mir, mein Mikrobiom gesund zu halten und so typische Probleme wie Blähungen und Bauchspannung zu vermeiden. Übrigens benutze ich sie auch als "Verdauungshilfe" nach Geschäftsessen, wenn ich nach Hause komme!
UND ZUM SCHLUSS, ANNALISA, WEM WÜRDEST DU DEN GEBRAUCH VON WASSERSKEFIR AM MEISTEN EMPFEHLEN?
Ich empfehle sie in erster Linie Frauen, die normalerweise am häufigsten vom Reizdarmsyndrom betroffen sind und auf Magen-Darm-Ebene "emotionaler" sind, und dann generell allen Sportlern, die intensives Training betreiben, insbesondere Triathlon und Laufen, was zu Veränderungen der residenten Flora führt und diese daher in gutem Gesundheitszustand gehalten werden muss, um stets ein gutes Leistungsniveau zu erhalten.
DANKE ANNALISA! UND GUTEN KEFIR!