BOX DEGUSTAZIONE
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Disponibile
Questa Box nasce per chi ama il cibo vivo, artigianale e consapevole: 6 prodotti per portare in tavola gusto e salute.
- Porri fermentati biologici – delicati e versatili
- Carote fermentate biologiche – dolci e croccanti
- Limoni fermentati biologici – intensi, aromatici, sorprendenti
- Kimchi crauti piccanti biologici – carattere e profondità
- Kimchi hummus biologico – cremoso, speziato, pronto all’uso
- Zucchine alla menta fermentate biologiche – fresche e profumate
VIVI ferments
Siamo Jessica Callegaro e Lorenzo Locatelli, co-fondatori di VIVI ferments e del progetto Cucinare secondo natura,
I nostri prodotti sono il frutto di anni di studio in merito ad alimentazione, cucina e nutrimento, inteso come tutto ciò che può aiutarci a vivere meglio.
Abbiamo scoperto la fermentazione giocando in cucina o forse sono stati i fermenti che hanno scelto di addomesticarci!
Verdure e condimenti fermentati
Le verdure fermentate sono prodotte attraverso un processo di fermentazione spontanea in presenza di sale.Le materie prime utilizzate sono tutte biologiche o biodinamiche. Anche il sale utilizzato è integrale e quindi ricco di sali minerali e oligoelementi e di origine biologica.
La presenza di spezie ed erbe conferisce alle verdure fermentate, non solo caratteristiche aromatiche, ma anche le virtù e i benefici posseduti da tutti gli ingredienti utilizzati.