Kombucha. Tè nero, pepe di Sichuan e agrumi (Funky Fermenteria)
Imposte incluse.
Spese di spedizione calcolate al check-out.
Le spedizioni vengono evase il lunedì, martedì e mercoledì.
I tempi di consegna sono di 1-2 giorni lavorativi.
Disponibile
VIVI ferments consiglia i kombucha di Funky Fermenteria
Il mondo dei fermentati si scopre anche sorso dopo sorso. Con i kombucha di Funky Fermenteria, la nostra proposta si arricchisce di nuovi sapori da portare a tavola, accanto alle nostre specialità o da gustare da soli.
Un kombucha dalle note speziate date dal pepe di Sichuan, esaltate dalle scorze di pompelmo e arancia. Frizzante e piacevolmente acido, fedele compagno di aperitivi analcolici, food pairing orientali e in miscelazione nei cocktail.
Succo di zenzero estratto a freddo e bacche di cardamomo si fondono in un aroma dolce e pungente, accompagnato da una piacevole acidità.
Come gustarlo
Frizzante e dall’acidità morbida, a noi ricorda un orange wine senza la parte alcolica. Ottimo con la pizza, con la cucina indiana, la zucca e il sushi.
Ingredienti
Acqua, coltura di kombucha, zucchero, Tè Assam, Tè Ceylon, pepe di Sichuan, pompelmo, arancia.
Formato: 33 cl
Conservare in frigorifero a 3-6°C.
Prodotto non filtrato e non pastorizzato.
VIVI ferments
Siamo Jessica Callegaro e Lorenzo Locatelli, co-fondatori di VIVI ferments e del progetto Cucinare secondo natura,
I nostri prodotti sono il frutto di anni di studio in merito ad alimentazione, cucina e nutrimento, inteso come tutto ciò che può aiutarci a vivere meglio.
Abbiamo scoperto la fermentazione giocando in cucina o forse sono stati i fermenti che hanno scelto di addomesticarci!
Verdure e condimenti fermentati
Le verdure fermentate sono prodotte attraverso un processo di fermentazione spontanea in presenza di sale.Le materie prime utilizzate sono tutte biologiche o biodinamiche. Anche il sale utilizzato è integrale e quindi ricco di sali minerali e oligoelementi e di origine biologica.
La presenza di spezie ed erbe conferisce alle verdure fermentate, non solo caratteristiche aromatiche, ma anche le virtù e i benefici posseduti da tutti gli ingredienti utilizzati.