Makè. Salsa piccante fermentata (Box 15 pz)
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Disponibile
Makè è la salsa piccante fermentata non pastorizzata nata da un'idea di Riccardo Astolfi e Alessandro Atzori.
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Ingredienti: peperoncini misti, acqua, sale (5%).
Formato: 50 ml
Conservare in frigorifero a 3-6°C.
Box da 15 pezzi, prezzo unitario 7,70 €
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 121 kJ/29 kcal
Grassi 0,3 g; di cui saturi 0,0 g
Carboidrati 6,5 g; di cui zuccheri 4,1 g
Fibre 2,8 g; Proteine 0,9 g; Sale 5 g
VIVI ferments
Siamo Jessica Callegaro e Lorenzo Locatelli, co-fondatori di VIVI ferments e del progetto Cucinare secondo natura,
I nostri prodotti sono il frutto di anni di studio in merito ad alimentazione, cucina e nutrimento, inteso come tutto ciò che può aiutarci a vivere meglio.
Abbiamo scoperto la fermentazione giocando in cucina o forse sono stati i fermenti che hanno scelto di addomesticarci!
Verdure e condimenti fermentati
Le verdure fermentate sono prodotte attraverso un processo di fermentazione spontanea in presenza di sale.Le materie prime utilizzate sono tutte biologiche o biodinamiche. Anche il sale utilizzato è integrale e quindi ricco di sali minerali e oligoelementi e di origine biologica.
La presenza di spezie ed erbe conferisce alle verdure fermentate, non solo caratteristiche aromatiche, ma anche le virtù e i benefici posseduti da tutti gli ingredienti utilizzati.